【957B】全新書，《你吃椰子油的方法80%都是錯的！：百萬人都在吃椰子油，但你吃的方法是對的嗎？一天就有感》，白澤卓二
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【957B】全新書，《你吃椰子油的方法80%都是錯的！：百萬人都在吃椰子油，但你吃的方法是對的嗎？一天就有感，兩週就見效，最簡單易做的正確吃油法》，白澤卓二，如果出版社，2025/04/07
書籍介紹：
本書由日本知名逆齡減醣功能醫學醫師白澤卓二撰寫，針對現代人對椰子油的食用誤區，提供正確的食用方法。作者指出，許多人雖然開始食用椰子油，但方法可能不正確，導致無法發揮其應有的健康效果。書中釐清了關於食用油的錯誤迷思，並為減重族和外食族量身規劃了飲食守則，強調選對好油及正確的食用方式，才能打造易生酮的燃脂體質。
作者介紹：
白澤卓二，日本推廣椰子油飲食法的先驅，1958年出生於日本神奈川縣。他是日本功能飲食協會理事長，畢業於千葉大學醫學系，並取得醫學博士學位。專長領域包括控制壽命基因的分子遺傳學、阿茲海默症的分子生物學等。白澤醫師在電視、雜誌等媒體上以淺顯易懂的方式解說抗老方法，廣受好評。著有多本相關書籍，如《活到一百歲不癡呆的101個方法》等。
目錄
作者序
Chapter 1 讓你健康的油與破壞健康的油
為什麼現在食用油會引發熱潮？
讓神經細胞順暢運作不可或缺的油
去油容易讓細胞受損
去油反而更容易變胖
六分醣、三分油的飲食標準是生病原因
若是以前的和食，攝取碳水化合物也無妨
設法逆轉油與碳水化合物的攝取比例
並非所有油都是好油
Omega-6脂肪酸攝取過量會引發疾病
Omega-6的疾病要用Omega-3來預防
避開人造奶油及人造酥油
只攝取好油也不會有效
碳水化合物讓腦部上癮
糖尿病戲劇性地改善！來吧，就從今天開始！
Chapter 2 椰子油的用法有八成都是錯的
吃麵包時抹椰子油毫無效果
椰子油以外的油也能製造酮體
只是早晨攝取椰子油也無法變成生酮體質
椰子油能讓血管常保年輕
酮體不是有害物質
「椰子油飲食」不會使糖尿病惡化
血脂異常的人也能吃椰子油
早餐吃分量十足的歐姆蛋也OK
並不是所有水果都好
「椰子油」勝過「椰奶」
不需要特別攝取用椰子油製成的食品
椰子油的效果一天就能立即顯現
Chapter 3 助你一臂之力的食物
比較1 椰子油和橄欖油，哪一種對身體較有益？
比較2 拉麵和咖哩飯，午餐該吃哪一種？
比較3 用全麥麵粉做的麵包與用精製麵粉做的麵包，哪一種比較容易讓血糖值上升？
比較4 味噌煮鯖魚套餐和青菜炒肉片套餐，午餐該吃哪一種？
比較5 漢堡排和可樂餅，哪一種更健康？
比較6 若是吃肉，牛排和雞肉串燒哪個好呢？
比較7 若是吃魚，嫩煎鮭魚和麥年魚排要選哪種好？
比較8 若要彌補蔬菜攝取不足，蔬果汁和番茄汁要選哪一種？
比較9 新鮮水果和果汁哪一種比較有益健康？
比較10 如果要加椰子油，咖啡或紅茶，要選哪一種？
比較11 如果要加進咖啡裡，牛奶和豆漿，要選哪一種？
比較12 如果喝酒，啤酒和紅酒，要選哪一種？
Chapter 4 換油就換個人生
能夠預防．改善失智症
同時預防糖尿病與失智症
酮體也運用在癲癇的飲食療法上
憂鬱症也與缺乏油脂密切相關
改善因壞油導致的憂鬱症
對ADHD等發展障礙也有效
解決惱人頭痛
能夠減肥
改善不快或焦躁等慢性壓力
改善血液黏稠的狀態
美肌、改善皮膚粗糙
改善過敏與預防癌症
Chapter 5 兩週就有感的白澤式「椰子油飲食」
首先，請試著開始一天也好！
一週菜單範例
連續兩週你也能變成「生酮體質」
如何因應含有大量碳水化合物的午餐
便利商店和居酒屋意外地有幫助
也要避開甜的飲料
吃糙米時先吃蔬菜
別忘了有氧運動
確保優質的睡眠時間
書籍介紹：
本書由日本知名逆齡減醣功能醫學醫師白澤卓二撰寫，針對現代人對椰子油的食用誤區，提供正確的食用方法。作者指出，許多人雖然開始食用椰子油，但方法可能不正確，導致無法發揮其應有的健康效果。書中釐清了關於食用油的錯誤迷思，並為減重族和外食族量身規劃了飲食守則，強調選對好油及正確的食用方式，才能打造易生酮的燃脂體質。
作者介紹：
白澤卓二，日本推廣椰子油飲食法的先驅，1958年出生於日本神奈川縣。他是日本功能飲食協會理事長，畢業於千葉大學醫學系，並取得醫學博士學位。專長領域包括控制壽命基因的分子遺傳學、阿茲海默症的分子生物學等。白澤醫師在電視、雜誌等媒體上以淺顯易懂的方式解說抗老方法，廣受好評。著有多本相關書籍，如《活到一百歲不癡呆的101個方法》等。
目錄
作者序
Chapter 1 讓你健康的油與破壞健康的油
為什麼現在食用油會引發熱潮？
讓神經細胞順暢運作不可或缺的油
去油容易讓細胞受損
去油反而更容易變胖
六分醣、三分油的飲食標準是生病原因
若是以前的和食，攝取碳水化合物也無妨
設法逆轉油與碳水化合物的攝取比例
並非所有油都是好油
Omega-6脂肪酸攝取過量會引發疾病
Omega-6的疾病要用Omega-3來預防
避開人造奶油及人造酥油
只攝取好油也不會有效
碳水化合物讓腦部上癮
糖尿病戲劇性地改善！來吧，就從今天開始！
Chapter 2 椰子油的用法有八成都是錯的
吃麵包時抹椰子油毫無效果
椰子油以外的油也能製造酮體
只是早晨攝取椰子油也無法變成生酮體質
椰子油能讓血管常保年輕
酮體不是有害物質
「椰子油飲食」不會使糖尿病惡化
血脂異常的人也能吃椰子油
早餐吃分量十足的歐姆蛋也OK
並不是所有水果都好
「椰子油」勝過「椰奶」
不需要特別攝取用椰子油製成的食品
椰子油的效果一天就能立即顯現
Chapter 3 助你一臂之力的食物
比較1 椰子油和橄欖油，哪一種對身體較有益？
比較2 拉麵和咖哩飯，午餐該吃哪一種？
比較3 用全麥麵粉做的麵包與用精製麵粉做的麵包，哪一種比較容易讓血糖值上升？
比較4 味噌煮鯖魚套餐和青菜炒肉片套餐，午餐該吃哪一種？
比較5 漢堡排和可樂餅，哪一種更健康？
比較6 若是吃肉，牛排和雞肉串燒哪個好呢？
比較7 若是吃魚，嫩煎鮭魚和麥年魚排要選哪種好？
比較8 若要彌補蔬菜攝取不足，蔬果汁和番茄汁要選哪一種？
比較9 新鮮水果和果汁哪一種比較有益健康？
比較10 如果要加椰子油，咖啡或紅茶，要選哪一種？
比較11 如果要加進咖啡裡，牛奶和豆漿，要選哪一種？
比較12 如果喝酒，啤酒和紅酒，要選哪一種？
Chapter 4 換油就換個人生
能夠預防．改善失智症
同時預防糖尿病與失智症
酮體也運用在癲癇的飲食療法上
憂鬱症也與缺乏油脂密切相關
改善因壞油導致的憂鬱症
對ADHD等發展障礙也有效
解決惱人頭痛
能夠減肥
改善不快或焦躁等慢性壓力
改善血液黏稠的狀態
美肌、改善皮膚粗糙
改善過敏與預防癌症
Chapter 5 兩週就有感的白澤式「椰子油飲食」
首先，請試著開始一天也好！
一週菜單範例
連續兩週你也能變成「生酮體質」
如何因應含有大量碳水化合物的午餐
便利商店和居酒屋意外地有幫助
也要避開甜的飲料
吃糙米時先吃蔬菜
別忘了有氧運動
確保優質的睡眠時間
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